A MANIÓKÁRÓL ///
A manióka élettani hatásai
Vegán, laktózmentes, gluténmentes, csökkentett zsírtartalmú, HALAL
Sok benne a vas
A vas segít a vérképzésben, illetve a vér megfelelő oxigénellátásának fenntartásában, és a szervezetben található fehérjék termelődését is serkenti. A vashiány bágyadtsághoz, gyengeséghez, alacsony energiaszinthez, sápadtsághoz és ingerlékenységhez vezethet.
Alacsony a nátriumtartalma
A tápióka kevés nátriumot tartalmaz, egy csészényi mennyiségben mindössze 2 milligramm található. Több kutatás is igazolja, hogy az emberek nagy részének nátriumbevitele Európában túl magas, ezért érdemes a lehető legtöbb ételből a nátriumban szegény verziókat keresni. A tápióka ilyen szempontból is nagyszerű és egészséges alapanyag.
Egészséges csontok
A tápióka nagy mennyiségben kalciumot tartalmaz. Segít a vérnyomás, valamint a vér koleszterinszintjének fenntartásában. A tápióka magas káliumtartalma serkenti a vérkeringést és ugyanakkor csökkenti a szív- és érrendszer igénybevételét.
Koleszterinmentes
A tápióka koleszterinmentes. A magas koleszterinszint a zsírok felhalmozódását okozhatja az artériákban, ami atherosclerosis néven ismert. Az atherosclerosis angina, szívroham és stroke kialakulásához vezethet.
Rostban gazdag
Egy csésze száraz tápióka gyöngy körülbelül 1,5 gramm rostot tartalmaz. Ez nem sok, de segíthet a napi ajánlott 21–38 gramm értékelérésében. A legtöbb ember nem fogyaszt elég rostot. A rostok azonban számos egészségügyi előnnyel jár, mint például a koleszterinszint csökkentése, a vércukorszint fenntartása és a székrekedés megelőzése.
Alacsony nátriumban
A legtöbb ember túl sok nátriumot fogyaszt naponta. Különösen azért, mert a nátrium rejtve van a feldolgozott snackekben, levesekben és fűszerekben. A magas nátriumtartalmú étrend magas vérnyomással, szívbetegségekkel és a stroke kialakulásával kapcsolatos. A tápióka nagyon kismennyiségű nátriumot tartalmaz: egy csészében csupán 2 mg található.
A mangán forrása
Egy csésze száraz tápióka gyöngy 8 mg mangánt tartalmaznak, amelyre a testednek szüksége van minden nap. A mangán alapvető fontosságú ásványi anyag, amely segít a szervezetben a szénhidrátok, a koleszterin és az aminosavak metabolizálásában. Emellett támogatja a csont- és kötőszöveti fejlődést is.
Gluténmentes
A gluténmentes étkezés egyre népszerűbb még azok között is, akiknél semmilyen betegség nem indokolja. Ha szeretnénk így étkezni, vagy csak egy kicsit kevesebb glutént fogyasztani, akkor is jó opció a tápióka, amelyből például finom és egészséges pudingok, desszertek készíthetőek, de tápióka lisztet adnak sok gluténmentes tésztához, illetve lisztkeverékhez is.
Serkenti az izmok növekedését
A tápióka nagyon fontos az izomnövekedés szempontjából. Mivel kiváló protein-forrás, ezért kitűnő választás a vegetariánusok részére. Mivel nagy mennyiségben található benne protein, ezért segíti az izmok növekedését és erősebbé is teszi őket. Ezen kívül hozzájárul a gyorsabb gyógyuláshoz is.
Gyakori allergének
A tápióka gluténmentes, diómentes és szójamentes. Nem okoz problémát a cöliakia, gluténérzékenység vagy dióallergiás emberek számára. Atápióka liszt számos gluténmentes termékben megtalálható. Ez jó választás az allergénmentes sütéshez otthon. A levesek, a mártások és a pite tölteléksűrítése érdekében a fehér liszt alternatívája is lehet.
Könnyen emészthető
Tápiókáról ismert, hogy könnyű megemészteni. Sokkal könnyebben emészthető a tápióka liszt, mint a gabonából vagy dióból készültlisztek. A tápióka kalória- és energiaforrásként ajánlható az emésztési beavatkozások során olyan körülmények között, mint az irritábilis bél szindróma és a divertikulitisz.
A kalcium forrása
Több kalcium van a szervezetben, mint bármely más ásványban. A kalcium fontos az erős csontok és fogak számára. Emellett pedig segíti az erek és az izmok összehúzódását és tágulását. Segít az idegeknek üzeneteket küldeni és segít a vérrögképződésben.
Minden nap kalciumot veszítünk a bőrön, izzadságon, vizeleten és székleten keresztül. A test azonban nem képes a kalciumot pótolni. A megfelelő mennyiségű kalciumot az általunk fogyasztott élelmiszereken át kell bevinni. Egy csésze száraz tápióka gyöngy 30 mg kalciumot tartalmaz, ami a napi ajánlott érték 3% -át teszi ki. Ez szintén nem túl sok, azonban a napi bevitelhez lényeges hozzájárulhat.
A vas forrása
A tápióka jó vasforrás. Egy csésze száraz tápióka gyöngy a napi ajánlott érték 13% -át teszi ki. A vas a hemoglobinban található, ami egy olyan fehérje, amely oxigént hordoz a test minden részére. Ha a szervezet nem kap elegendő mennyiségű vasat, előfordulhat vashiányos vérszegénység. Ez az állapot súlyos mellékhatásokat okozhat, mint például légszomj, fáradtság és mellkasi fájdalom.
